Przepisy

błyskawiczna pianka z owocami i galaretką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

jeden, jednowarstwowy, gotowy, biszkoptowy spód do ciast (do kupienia w większych sklepach) - może być jasny lub ciemny
dwie galaretki (dobrze jeśli pasują smakiem do użytych owoców - ja wybrałam galaretkę brzoskwiniową i o smaku owoców leśnych)
cztery serki homogenizowane każdy po 135 g (najlepiej naturalne, ale mogą być również waniliowe)
minimum dwa rodzaje owoców (ja użyłam brzoskwiń i czerwonych porzeczech) - ok. 30-40 dag np.

brzoskwinie świeże lub z puszki pokrojone w drobną kostkę
przekrojone na pół truskawki
wydrylowane wiśnie
czerwona porzeczka oberwana z szypułek
ananas z puszki
poziomki
jagody
borówka amerykańska
wydrylowane czereśnie
maliny

czas przygotowania:

ok. 15 minut + chłodzenie (ok. 2-3 godziny)

potrzebne do przygotowania ciasta:

wysokie naczynie do miksowania
mikser
miseczka
kubek
łyżeczka do mieszania
okrągła tortownica o standardowych wymiarach
deska do krojenia
ostry nóż

Opis:

przepis na BŁYSKAWICZNĄ PIANKĘ Z OWOCAMI I GALARETKĄ

gotowy, biszkoptowy spód przełożyć do zamkniętej tortownicy - jeśli jest za duży można przyciąć go nożem
jedną galaretkę o dowolnym smaku (najlepiej pasującym do owoców - ja użyłam galaretki brzoswiniowej) rozpuścić w podanej na opakowaniu ilości gorącej wody (przeważnie jest to 1/2 litra) i wystudzić
serki homogenizowane ubić mikserem na puszystą masę i stopniowo dodawać wystudzoną, ale nadal płynną galaretkę i dalej miksować aż serki dokładnie połączą się z galaretką i utworzą jednolitą masę
do masy serowej dodać pokrojone owoce (ja użyłam brzoskwiń pokrojonych w drobną kostkę, ale można użyć innych) i dokładnie wymieszać
masę serową z owocami przelać na spód i włożyć do lodówki na ok. godzinę - aż masa stężeje
w tym czasie w kubku gorącej wody (ok. 1/4 litra) rozpuścić jedną galaretką o dowolnym smaku (ja użyłam galaretki o smaku owoców leśnych, ale może być inna)
gdy masa serowo-owocowa stężeje należy ułożyć na niej dowolne owoce (ja użyłam czerwonych porzeczek), zalać przestudzoną galaretką i wstawić na kolejną godzinę do lodówki
gdy galaretka stężeje ciasto gotowe jest do podania

rady dotyczące przepisu:

a) ciasto jest szybkie w przygotowaniu (nie wymaga pieczenia!) i uda się każdemu, nawet osobie, która nigdy wcześniej nie robiła żadnych ciast
b) ciasto idealnie nadaje się na lato, bo w czasie upałów nie ma mamy ochoty na ciężkie kremy na bazie masła ale raczej na głodzące desery prosto z lodówki
c) ciasto najsmaczniejsze jest latem, kiedy mamy możliwość użycia świeżych owoców, ale będzie również smaczne zimą jeśli dodamy owoce z puszki np. ananasa i brzoskwinię
d) do masy serowej najlepiej użyć jednego rodzaju owoców (najsmaczniejsze będzie z jagodami, brzoskwiniami lub truskawkami), bo zbyt dużo owoców popsuje smak masy, ale na górze ciasta można ułożyć kilka rodzajów owoców np. truskawki, jagody, poziomki lub inne ulubione i zalać je wybraną przez siebie galaretką
e) ciasto nie może stać długo poza lodówką, bo zrobi się maziste, więc najlepiej podawać je zaraz po wyciągnięciu z lodówki
f) ciasto przed podaniem można udekorować bitą śmietaną