Błyskawiczne bułki szkockie

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
11 porcji

Składniki:

1/2 kg mąki
3 jajka
1/3 szklanki mleka
200g masła
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
40 g drożdży
rodzynki (ok szklanki)

Opis:

Masło roztopić i pozostawić do wystygnięcia.
Drożdże utrzeć z ciepłym mlekiem i cukrem
Dwa jajka roztrzepać widelcem
Dodać do mąki drożdże i jajka, wymieszać, dodać masło, wyrobić ciasto.
Dodać rodzynki i znowu wyrobić ciasto.
Pozostawić pod ściereczką na ok 30 minut.

Po tym czasie dzielimy na bułeczki, układamy na blasze (ja wyściełam papierem do pieczenia), każdą z bułeczek smarujemy roztrzepanym trzecim jajkiem.
Piec w 190 stopniach ok 25 minut.

z podanej porcji wyszło mi 11 bułeczek