Przepisy

Błyskawiczny ryż z warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 woreczek dowolnego ryżu (100g)

1 puszka groszku konserwowego (240 g)

1 garść pokrojonych czarnych oliwek

1 drobniutko pokrojona cebula

2 szklanki różyczek z brokułu

1 łyżeczka pokrojonych kaparów

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

1 łyżka oliwy z oliwek

1/4 łyżeczki curry

sól, pieprz do smaku

składniki dla 1-2 osób

Opis:

Lekkie, ale jednocześnie sycące dnie. Smaczne, choć bezmięsne. Wiosennie zielone i warte spróbowania dla osób, które lubią połączenie ryżu z warzywami.

Ryż ugotować zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu.W tym samym czasie ugotować w małej ilości wody brokuł przez około 3-5 minut. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej cebulę. Dodać groszek i curry a następnie ugotowany ryż i koncentrat pomidorowy. Całość wymieszać. Na sam koniec dodać pokrojone oliwki, brokuł i kapary. Przyprawić solą i pieprzem (ja dodaję jeszcze chili). Podawać prosto po zdjęciu z patelni.