Bób z grzybami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag bobu

50 dag świeżych grzybów (np. pieczarki, maślaki, podgrzybki)

szklanka bulionu

pół szklanki śmietany (np. 18%, sprawdza się też 12%)

2 cebule

2 łyżki margaryny

łyżka mąki

3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

Opis:

Bób ugotować, obrać ze skórki,

Umyte i osuszone grzyby pokroić w paseczki, mniejsze pozostawić w całości.

W rondlu stopić margarynę, zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę, dodać grzyby i chwilę smażyć, mieszając.

Posolić, dodać pieprz i bulion.

Dusić na małym ogniu, aż grzyby będą prawie miękkie.

Dodać bób, wymieszać i chwilę dusić razem.

Mąkę rozprowadzić śmietaną, wlać do potrawy i zagotować.

Doprawić do smaku pieprzem i solą, posypać natką pietruszki.

Znalazłam ten przepis kilka lat temu w internecie. Podobny jest również w książce "Encyklopedia Polskiej Sztuki Kulinarnej" Hanny Szymanderskiej.

Wielokrotnie go wypróbowałam i szczerze polecam. Spokojnie można wykorzystać bób mrożony. Nigdy nie robiłam z innych grzybów niż pieczarki, dlatego zaczęłam dodawać kostkę grzybową. Pewnie z "prawdziwych grzybów jest lepszy.

Acha i podobno 100g = 100 kcal