Przepisy

Boeuf strogonow

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 60 dag mięsa wołowego

  • 0,5 kg pieczarek

  • 4 ząbki czosnku

  • 300 ml śmietany 30 %

  • 1 duża cebula

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego

  • 1 łyżka mąki

  • Szklanka bulionu

  • Sól, pieprz

Opis:

Mięso pokrojone w paski/kostkę obsmażyć na maśle. Przełożyć do garnka, dodać sól i pieprz. Zalać wodą do przykrycia i gotować do miękkości.

Następnie podsmażyć na maśle pokrojone pieczarki, aż wyparuje płyn. Odstawić.

Śmietanę wymieszać z przecierem i mąką.

Cebulę zetrzeć na tarce (oczka jak do placków ziemniaczanych). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać.

Gdy mięso będzie już miękkie wlać bulion, dołożyć pieczarki i cebulę z czosnkiem. Dolać przygotowaną śmietanę i zagotować.

Ja podaję go zawsze z ryżem ugotowanym z dodatkiem kurkumy.

SMACZNEGO

Przepis udostępniony przez:

Paula:)
Przejdź do pełnej wersji serwisu