Borowikowe kotlety

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg grzybów świeżych (borowików lub innych, jakimi dysponujemy; jeżeli nie mamy w domu świeżych grzybów, wówczas mogą być suszone, tych będziemy potrzebować mniej niż 1 kg).
1 jajko,
2 cebule (średniej wielkości),
2 czerstwe bułki (pszenne),
3/4 szklanki mleka (słodkiego),
olej,
tarta bułka,
sól,
pieprz.

Opis:

Grzyby umyć, pokroić, podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.
Grzyby osączyć, zemleć.
Cebule obrać, posiekać, podsmażyć na oleju.
Do grzybów dodać jajko, namoczone w mleku i odciśnięte bułki, pieprz, sól oraz cebulkę.
Jeśli masa będzie za rzadka, dosypać tartej bułki.
Wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na rozgrzanym oleju na zloty kolor.
Podawać z frytkami, ziemniakami oraz świeżo przygotowaną surówką.