Przepisy

Botwinka

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pęczek botwinki

2 buraczki większe

5 ziemniaków

4 marchewki

2 pietruszki

2 jajka ugotowane na twardo

pęczek pietruszki

śmietana łaciata 18%

Kostka rosołowa

sól

pieprz

vegeta

Opis:

Buraczki trzemy na grubej tarce, listki z botwinki, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę kroimy w kostkę. Do bulionu około 2,5 litra wrzucamy buraczki, drobno pokrojone listki, potem marchew, pietruszkę, na końcu ziemniaczki. Gotujemy wszystko do miękkości. Doprawiamy do smaku, dodajemy śmietanę i posiekaną zieloną pietruszkę. Na talerzu do zupki dodajemy jajko :) Jeżeli botwinka wyjdzie za słabo czerwona, dodajcie surowego buraczka i szybciutko nabierze koloru :)

Smacznego :)