Botwinka na słodko

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pęczek botwiny
kilka buraków o ile nie ma ich przy botwinie
1 kostka rosołowa
sok z cytryny
śmietana
sól
pieprz
cukier
jajko na twardo
koperek

Opis:

Buraczki obrać, pokroić w małe słupki lub jak kolwiek w małe kawałki, liście botwiny posiekać,zasypac wszystko cukrem(2łyżki) i pozostawic na ok. godzinę.Dodaj kostkę rosołową,zalej wodą.Gotować aż będą buraczki miękkie. Doprawić do smaku sokiem z cytryny i pieprzem. Gaz pod zupą wyłączyć,dodać śmietanę, wymieszać.Posypać koperkiem.Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.