botwinka tak, jak lubie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pęczek botwinki
seler
2 marchewki
por
pietruszka
cebula
młody seler
pęczek koperku
peczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
pół cytryny
śmietana
3 kostki rosołowe
sól, pieprz, maggi, cukier listek laurowy, 4 ziarenka ziela angielskiego, majeranek
jajka ugotowane na twardo

Opis:

- marchew seler, pietruszke, cebulę, pora kroimy drobno i wrzucamy do osolonego wrzątku
- botwinke siekamy, buraczki od niej kroimy w kostke i dodajemy do wywaru
do dotujących się warzyw dodajemy kostki rosołowe, listek laurowy, przeciśnięty przez praske czosnek, ziele angielskie i gotujemy, az warzywa będa miękkie
- doprawiamy całosc pieprzem, sola, maggi, cukrem,majerankiem i zabielamy śmietaną
- wciskamy do zupy sok z połowy cytryny i posypujemy poszatkowanym koperkiem i natka pietruszki

-nalewamy do talerzy, po czym na każdy talerz dodajemy pokrajane( najlepiej w ćwiartki) jajka i wsówamy, az uszy sie trzęsą