Bożonarodzeniowy karp w chrzanie

Karpie podzielić na dzwonka, umyć i osuszyć. Natrzeć solą, czosnkiem i majerankiem i odstawić na kilka godzin do lodówki.Następnie ryby obsmażyć na gorącym maśle (żeby "skórka" zrobiła się chrupiąca z obu stron), Tak obsmażoną rybę przełożyć do naczynia żaroodpornego (najlepiej ułożyć pojedynczą warstwę).

Krem chrzanowy połączyć ze śmietanką, dodać jajko i dokladnie wymieszać. Sos wylać na ryby, posypać z wierzchu żurawiną. Piec około 20 minut w 180 - 200 st. C.

Podawać na ciepło :)

Można także przygotować wersję alternatywną - duszoną na patelni.