Brokułowa sałatka z serem pleśniowym i oliwkami z czosnkowym sosem kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 4 porcje:
1 brokuł (woda + 1 łyżeczka cukru + szczypta soli)
1 ser pleśniowy camembert
ok 20 szt czarnych oliwek
1 biała część dużego pora

Sos:
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
4 ząbki czosnku (drobno posiekany)
pęczek koperku (posiekany)
pęczek pietruszki (posiekany)
świeżo mielony pieprz

Opis:

Brokuła blanszujemy tzn. dzielimy na różyczki, płuczemy w zimnej wodzie, wkładamy do wrzątku z dodatkiem cukru i soli, gotujemy (2 min). Odsączamy, przelewamy zimną wodą. Ser kroimy w trójkąty, oliwki kroimy w talarki, pora kroimi bardzo drobno.

Sos:
Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy.

I wersja
Na talerzach ( 4 porcje) układamy różyczki brokuła, ser, oliwki, por. Wierzch polewamy sosem.

II wersja
Wszystkie składniki sałatki mieszamy wraz z sosem. Rozkładamy na 4 talerze.