Brokułowy krem serowy ekspresowy
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Porcja dla 6 osób:
1/2 średniego selera (100-150g)
2 małe ziemniaki (200g)
1 kwiat brokuła (300-400g)
1 l wywaru drobiowego lub warzywnego
sól
2 serki topione śmietankowe (100g każdy)
1 łyżka prażonej cebuli
Do dekoracji:
kilka różyczek brokuła al dente
koperek, natka pietruszki lub listki dowolnych ziół
Opis:
Jeśli masz ochotę na pełne witamin, ekspresowe danie, do przygotowania którego potrzeba zaledwie 20 minut, wybierz przepis na brokułowy krem serowy. Wystarczy kilka świeżych składników i niezawodny malakser. Domownicy i goście będą zachwyceni. To zupa godna najlepszej restauracji.
Warzywa oczyść, poszatkuj. Przełóż do rondla, zalej wywarem, przykryj i duś do miękkości.
Zupę lekko przestudź, dodaj serki topione, dokładnie zblenduj i przypraw do smaku.
Rozlej do bulionówek. Przed podaniem zupę możesz udekorować małymi różyczkami brokuła ugotowanymi al dente i zieleniną.
Krem z brokułów możesz przygotować dzień wcześniej. A gdy przyjdą goście, wystarczy podgrzać i jeszcze raz krótko zmalaksować, aby uzyskać apetyczną piankę.