Brokuły po sycylijsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dla 4 osób:

1,5 kg rokułów,
1 cebula,
6 małych porów,
2 łyżki posiekanej natki,
12 filetów anchois, lub Koreczków Helskich,
sól,
pieprz,
6 łyżek oleju,
szklanka białego wytrawnego wina.

Opis:

Brokuły czyścimy, myjemy, dzielimy na różyczki.
Proy myjemy, białe części kroimy w paski.
Cebulę obieramy i siekamy.
Do naczynia ( przystosowanego do mikrofalówki) wlewamy olej. Ogrzewamy 2 minuty, na najwyższej mocy. Połowę brokułów układamy w naczyniu, przykrywamy połową porów, cebuli i anchois (Koreczków Śląskich), posypujemy natką pietruszki.
Układamy znów kolejno pozostałe brokuły, pory, cebulę i anchois. Każdą warstwę oprószamy solą i pieprzem. przykrywamy i mikrofaloujemy 15 minut, na najwyższej mocy.

Zalawamy winem i zapiekamy jeszcze 5 minut.(czas mikrofalowania podałam dla kuchenki o mocy 600W. więc dla kuchenki o mocy 500W należy zwiększyć czas o 15 - 20%)
Wyjmujemy, odstawiamy na 5 minut.
Do stołu podajemy w tym samym naczyniu.