Brokuły w cieście piwnym z sosem czosnkowym lub miętowym
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 brokuły
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
2 jaja
3/4 szklanki jasnego piwa
sól
chilli
gałka muszkatołowa (musi być wyczuwalna w cieście)
Sos czosnkowy:
0,5 litra jogurtu greckiego
4 łyżki majonezu lub ser feta
czosnek świeży bądź suszony (w ilości w zależności od upodobań, ja daję 0,5 główki)
sól, cukier, pieprz
Sos miętowy:
0,5 litra jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
pęczek mięty
sok z cytryny i trochę skórki z cytryny
sól, cukier, pieprz
Sos czosnkowy z fety:
1 ser feta w kartoniku
1 jogurt naturalny
4 ząbki czosnku
pęczek koperku
sok z cytryny, cukier, pieprz biały
Opis:
Sosy przygotować mieszając składaniki i wstawiając do lodówki.
Ciasto przygotować mieszając składniki. Odstawić na 1 h. Ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Oddzielić różyczki brokuł i można obgotować we wrzącej, osolonej wodzie, ale nie trzeba (ja nie obgotowuję i tak wychodzą miękkie).
Brokuły maczamy w cieście - ciasto musi być wystarczająco gęste, żeby oblepiało brokuły. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Podawać na ciepło, choć są dobre też zimne. Obok podać sosy do maczania brokuł.
Brokuły mają niespotykany smak w takim połączeniu!!
Ciasto przygotować mieszając składniki. Odstawić na 1 h. Ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Oddzielić różyczki brokuł i można obgotować we wrzącej, osolonej wodzie, ale nie trzeba (ja nie obgotowuję i tak wychodzą miękkie).
Brokuły maczamy w cieście - ciasto musi być wystarczająco gęste, żeby oblepiało brokuły. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Podawać na ciepło, choć są dobre też zimne. Obok podać sosy do maczania brokuł.
Brokuły mają niespotykany smak w takim połączeniu!!