Przepisy

Brukselka z bryndzą i jajkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40-50 dag brukselki (może być mrożona)

2-3 łyżki oleju

1-2 ząbki czosnku

5 dag bryndzy

2 jaja na twardo

sól, sok cytrynowy

Opis:

Ugotować brukselkę. Białka posiekać. Czosnek rozetrzeć z solą, dodać olej, bryndzę, sok cytrynowy, białka, 1-2 łyżki wywaru z brukselki. Wymieszać z brukselką. Posypać startymi żółtkami.

Proponuję zrobić więcej sosu. Ja zawsze daję pojemniczek bryndzy i 4 jajka.

Jest to jedyna postać brukselki jaką akceptuję i to ze smakiem. Przepis nie jest mój, ale nie jestem w stanie podać źródła bo jest ze mną od wieków. Polecam nawet osobom nie lubiącym brukselki. Warto spróbować.