Brzdąc pani psor

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
4-5 jaj
1.szkl.cukru
1.szkl mąki (krupczatka lub tortowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

krem:
1/2 l. mleka
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki zwykłej
1 szkl. cukru
3 łyżki kakao
1 kostka masła lub margaryny

Opis:

Wykonanie
Ciasto
Umyć jajka pod bieżacą wodą.
Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić z solą na sztywno,
dodając powoli cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku.
Na końcu dodać mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto delikatnie wymieszać w kształcie ósemki i włożyć do tortownicy (śr.25cm)
lub niedużej blaszki.
Włożyć do chłodnego piekarnika i podnieść temp do 180st.

Piec 30 - 40 min. wystudzić.

Krem
Z 1/2 l.mleka odlać 1/2 szkl płynu i wymieszać w nim 2 rodzaje mąki.
Resztę mleka zagotować z cukrem i powoli wlewać rozpuszczoną mąkę.
Zagotować leguminę, przestudzić.
Utrzeć kostkę masła (lub margaryny) i powoli dodawać po łyżce leguminy.
Na końcu dodać kakao. Krem podzielić na 2 części.

Ciasto przekroić, posmarować kremem, przykryć druga częścią ciasta
i na wierzch znów krem. Udekorować!

ps. stary przepis pochodzi od pani psor z przedmiotu
"gospodarstwo domowe" ;-)))