Brzoskwinie w syropie

Brzoskwinie parzymy, dzięki czemu lepiej odejdzie od nich skórka. Obieramy, wyciągamy pestki i kroimy na połówki lub na ćwiartki.

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, które utworzą słodki syrop.

Brzoskwinie układamy ciasno w wyparzonych słoikach, zalewamy syropem, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.

Można pasteryzować metodą tradycyjną - gotując słoiki w garnku lub w piekarniku. Ja pasteryzowałam w piekarniku.