Przepisy

Brzoskwiniowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT ORZECHOWY

4 jajka
8 dag cukru kryształu
5 dag mąki pszennej
5 dag mielonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

BISZKOPT KOKOSOWY

6 białek
1/2 szklanki cukru kryształu
15 dag kokosu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM

1 puszka brzoskwiń
1 kostka margaryny
2 lyżki cukru pudru
6 żółtek
1/2 budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki pszennej

Opis:

Wykonanie Biszkoptu orzechowego:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem, na końcu orzechy i delikatnie wymieszać. Wylać na formę do pieczenia (wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą). Piec ok 30 min w temp. 180 stopni. Można upiec 2 cienkie biszkopty lub 1 grubszy i przekroić.

Wykonanie Biszkoptu kokosowego:

Białka ubić na sztywno z cukrem i delikatnie wymieszać z kokosem. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Piec ok 35 min w temp 180 stopni.

Wykonanie kremu:

Odlać sok z owoców. Potrzeba 1 całą szklankę. (Jeśli nie mamy tyle, uzupełniamy przegotowaną, zimną wodą). Na soku ugotować budyń z łyżką mąki. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać ostudzony budyń i ucierać. Do masy dodać drobno pokrojone owoce.

PRZEŁOŻENIE:

1. Biszkopt orzechowy

2. Połowa kremu

3. Biszkopt kokosowy

4. Krem

5. Biszkopt orzechowy

6. Polewa i dekoracja