Budyń bananowo daktylowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Porcja dla 3 osób:

300 ml mleka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki soku z limonki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 żółtko

200 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki masła w temperaturze pokojowej

Dodatkowo:
1 dorodny banan
10 suszonych daktyli
brązowy cukier
sok z limonki

Opis:

200 ml mleka zagotuj razem z cukrem waniliowym. W 100 ml mleka rozprowadź oba rodzaje mąki oraz żółtko. Wlej do gotującego się mleka i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając. Ostudź.

Masło utrzyj na biały puch, dodawaj po łyżce zimny, bardzo gęsty budyń, na koniec wlej 2 łyżeczki soku z cytryny. Całość delikatnie wymieszaj z ubitą na sztywno śmietaną kremówką.

Warstwowo napełnij pucharki, przekładając pokrojonymi suszonymi daktylami oraz skropionymi sokiem z limonki plastrami bananów.

Podaj po schłodzeniu.