Bułeczki drożdźowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 g masło
1/4 litra mleka
1 paczka suszonych drożdży 8 g
1 łyżeczka soli
420 g mąki
1 jajko
do posypania: sól, kminek, mak

Opis:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i wymieszać z roztopionym masłem. Mleko drożdżowe przelać do podgrzanej miski.
2. Mąkę wymieszać z solą, wsypać do miski z mlekiem i wyrobić ciasto. Odstawić je w ciepłe miejsce i poczekać, aż dwukrotnie zwiększy objętość. Ciasto podzielić na 20 kawałków. Z każdego kawałka uformować bułeczkę i zostawić w temperaturze pokojowej na 25 minut.
3. Bułeczki ułożyć na posypanej mąką blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać solą albo kminkiem albo makiem.

4. Włożyć do nagrzanego piekarnika w temperaturze 225 stopni C i piec około 15 minut. Pod blachą z bułeczkami ustawić naczynie żaroodporne z gorącą wodą.