Bułeczki drożdżowe mojej babci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 szklanki mąki(będzie potrzeba więcej przy wyrabianiu),
3/4 szklanki cukru,
1/2 szklanki słodkiej śmietanki,
5 żółtek,
1/2 kostki masła,
7 dag drożdży,
wanilia ( najlepiej esencja waniliowa - parę kropel),
rodzynki

Opis:

Zrobić zaczyn drożdżowy z małej ilości mleka, mąki i cukru (po łyżce) i drożdży oczywiście. Żółtka utrzeć z cukrem, stopić masło. Do przesianej mąki dodać zaczyn drożdżowy, utarte żółtka oraz letnią śmietankę. Wyrobić ciasto, pod koniec wyrabiania dodać masło oraz rodzynki. Gdy ciasto zacznie odstawać od ręki przypruszyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po ty ukulać małe bułeczki i piec ok 30 minut w gorącym piekarniku. Przy termoobiegu czas pieczenia się skraca!!