Buleczki maslane - ulubione

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

buleczki:
- 4 szklanki maki pszennej
- 3 dag drozdzy
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 4 lyzki masla
- 1/3 szklanki cukru
- szczypta soli

do wysmarowania formy : 3 lyzki margaryny lub oleju
do posmarowania ciasta : 1 jajko, 3 lyzki mleka

Kruszonka:
1/2 szklanki maki pszennej, 4 lyzki masla, 4 lyzki cukru

Przepis znalazlam pare lat temu w miesieczniku Kuchnia, wyprobowalam
i od tamtej pory dosc czesto je robie - sa pycha - w smaku podobne do chalki.

Opis:

Przygotowanie ciasta:
Make przesiac. Jajka ubic z cukrem. Drozdze tozetrzec z 1 lyzka cukru, wlac 1/2 szklanki letniego mleka i pozostawic do wyrosniecia.
Do maki dodac rozczyn, reszte letniego mleka, ubite jajka oraz stopione letnie maslo, posolic i starannie wyrobic. Ciasto przykryc i pozostawic w cieple. Gdy podwoi swoja objetosc , ponownie krotko wyrobic.
Z ciasta formowac lekko splaszczone kulki srednicy ok. 5 cm i ukladac na blasze wysmarowanej margaryna ( albo na papierze do pieczenia ).

Przygotowac kruszonke : make wymieszac z cukrem. Maslo stopic, przestudzic, letnie polaczyc z maka i zagniesc.

Buleczki posmarowac jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypac kruszonka i piec 20 - 25 min w piekarniku nagrzanym do tem. 200°C.

BARDZO POLECAM