Przepisy

Bułeczki z czosnkiem i ziołami (na maślance)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przepis mojej mamy! :)

Składniki:

ok. 8 bułeczek

Mąka pszenna- 400g ( użyłem tortowej)

Cukier - 1 łyżeczka do herbaty

Sól - 1,5 łyżeczki (płaska)

ŚWIEŻE DROŻDŻE - 20g

Mleko - 2 łyżki

Maślanka - 200/ 220 g

Masło - 20g (miękkiego)

Jajko - 1

Nadzienie:

Masło - 70g (miękkiego)

Czosnek ŚWIEŻY - 5 ząbków

Natka pietruszki (posiekana - ile kto lubi)

Szczypiorek (posiekany - ile kto lubi)

Opis:

LICZĘ NA DODANIE DO ULUBIONYCH :)

Wykonanie:

Drożdże, cukier i lekko podgrzane mleko (40-45 st.) wymieszać w misce i odstawić na ok. 10/15 minut.

Mąkę przesiać do miski, dodać roztopione masło, sól, maślankę (w temp. pokojowej) i rozczyn z drożdży. Wyrobić ciasto (musi być gładkie i elastyczne). Wyrobione ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 60/90 minut).

Następnie rozwałkować ciasto w rulon (taki wąż jak do kopytek ;p ), podzielić na 8 równych części i uformować kulki bułek. Ułożyć je na blaszce, na papierze do pieczenia, przykryć ponownie ściereczką i odstawić na 30 minut, by ponownie się 'napuszyły'.

Przygotować nadzienie: Wszystkie składniki wrzucić do jednej miseczki i dokładnie ze sobą połączyć. Przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego z uciętym rogiem.

Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem. Za pomocą noża naciąć rowki i wycisnąć w nie wcześniej przygotowane nadzienie z masła i ziół. Piec bułeczki w temp. 180C przez około 15-20 minut. Najlepiej podawać ciepłe.

Smacznego!