Bułeczki z pieczarkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na około 10 bułeczek

ROZCZYN:
200 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
50 g drożdzy świeżych
(lub suszone instant porcja na 500 g mąki, wtedy nie robimy rozczynu, a suszone drożdże wsypujemy od razu do mąki)

CIASTO:
1 jajko
500 g mąki
łyżeczka oregano, tymianku, koperku, majeranku
250 g pieczarek (zamiast tego można użyć 2 posiekane cebule lub 2-3 główki czosnku)
sól, pieprz- do smaku

DODATKOWO:
ser
ketchup

Opis:

Robimy rozczyn: do ciepłego mleka dodajemy cukier i drożdże- odstawiamy do wyrośnięcia.
Pieczarki siekamy na drobne kawałki i podsmażamy z dodatkiem soli i pieprzu.
Mąkę mieszamy z jajkiem, rozczynem, dodajemy przyprawy.
Wyrabiamy ciasto, im dłużej wyrabiamy tym ciasto będzie lepsze.
Rozdzielamy ciasto na 10 części (średnica około 5-7 cm), rozgniatamy ręką na placuszki- nakładamy pieczarki i zlepiamy w kulkę.
Na każdą bułeczkę nakładamy kleks ketchupu i przykrywamy 1-2 plasterkami sera.

Bułeczki pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 200°*jeśli wolimy wersję z czosnkiem lub cebulą, to siekamy i mieszamy z mąką- cebula nie wymaga podsmażenia, bo usmaży się w piekarniku.