Przepisy

Bułgarska zupa z soczewicy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1,5 l wody

- 300 g zielonej soczewicy

- 2 puszki krojonych pomidorów

- 2 cebule

- 1 marchewka

- 2 łyżki oleju

- 1 czerwona papryka

- 6 ząbków czosnku

- 1 łyżka cząbru lub zielonej czubrycy

- sól i pieprz

Opis:

Soczewicę dzień wcześniej płuczemy i zalewamy wodą, następnego dnia gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju, pod koniec dodajemy marchew, paprykę, czosnek, pomidory i chwilę dusimy. Do soczewicy dodajemy podsmażone warzywa, doprawiamy zupę solą, pieprzem i cząbrem.