Bulion z klopsikami w zielonej pietruszce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 l rosołu (może być z kostki) 10 dkg sera grojer (utartego) 50 g mąki 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 3 jajka sól, pieprz i gałka muszkatałowa do smaku

Opis:

Wymieszać tartą bułkę, utarty ser, przesianą mąkę, jajka i zieloną pietruszkę. Dodać przyprawy. Dokładnie wyrobić masę, a następnie formować z niej kulki wielkości czereśni. Przygotowane kulki wrzucać do wrzącego rosołu. Gotować. Gdy wypłyną na powierzchnię, natychmiast podawać.