Bułki serowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 gramów mąki pszennej
1,5 łyżki oleju
70 gramów drobno startego sera żółtego
1/4 łyżeczki soli lub mniej (zależy od sera)
3/4 szklanki ciepłego mleka
30 gramów drożdży
garść grubo utartego sera żółtego na wierzch bułek
1 rozbełtane jajo + 2 łyżki mleka do posmarowania
1 płaska łyżeczka cukru do rozczynu

Opis:

Drożdże rozprowadzamy w mleku razem z cukrem i 1 łyżeczką mąki, mieszamy dokładnie i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Mąkę przesiewamy z solą i utartym serem. Z wyrośniętego rozczynu, mąki z serem i solą, oleju zagniatamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do podwojenia objętości. Potem ciasto zagniatamy krótko, wałkujemy na koło o średnicy 30 cm, dzielimy na 8 równych części.

Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy pod ściereczką na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie smarujemy jajem, posypujemy serem i pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, na złoto.