Przepisy

Buraczki ćwikłowe - rubinowy dżem do mięs

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 kg buraczków ćwikłowych,
3 duże cytryny,
20-30 dkg cukru,
2 szklanki zmielonych orzechów włoskich,
1 łyżeczka imbiru,
1 szklanka wody

Opis:

Buraczki ugotować, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.



Zagotować w rondlu/garnku szklankę wody z cukrem. Gdy cukier się rozpuści włożyć buraczki, polać sokiem z cytryn, wymieszać, dodać 2 szklanki zmielonych orzechów włoskich, wymieszać dodać łyżeczkę imbiru i jeszcze chwilę gotować.
Gorący nakładać do wyparzonych małych słoików i zamykać zakrętkami.
Smacznego. :)



Przepis ulepszony przez MOJĄ MAMĘ,
wielokrotnie wypróbowany,
- pochodzi z zeszytu nr 73 "Poradnika domowego" z m-ca września 1996 roku [s. 33]

Przepis udostępniony przez:

@NUSZK@
Przejdź do pełnej wersji serwisu