Buraczki młode marynowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

To, co dajemy do słoika:
-młode buraczki (najlepiej do 4 cm średnicy),
-czosnek,
-kminek,
-ziele angielskie,
-liść laurowy,
-młoda cebulka.

Zalewa:
-1 litr wody,
-1/2 szkl. octu 6%,
-1 łyżka soli,
-3 łyżki cukru.

Opis:

Buraczki umyć- najlepiej wyszorować szczoteczką.
Ugotować w łupinach w osolonej wodzie (do smaku).
Po ugotowaniu i ostudzeniu, obrać, ułożyć do słoików (ok. pół litrowych).
Do każdego słoika dodać:
1 ząbek czosnku,
szczypte kminku,
1 ziarenko ziela angielskiego,
kawałek liścia laurowego,
1 małą cebulkę lub pół większej.

Przyrządzić zalewę wg podanych proporcji i zagotować. Jak braknie zalewy, to zasze można dorobić :) Ostudzić.

Zimną zalewą zalać buraczki i pasteryzować 20 minut.

Na zimę jak znalazł do obiadku lub jako zakąska na imprezkę.

Smacznego!