buraczki obiadowe z jogurtem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki:

1 kg buraków najlepiej podłużnych (są smaczniejsze i słodsze od tej okrągłej odmiany buraków)
2 średniej wielkości jabłka
1 duża cebula
1 duży i gęsty jogurt naturalny
1 łyżka soku z cytryny lub octu
sól,pieprz,cukier do smaku.

Opis:

Buraki gotujemy do miękkości (ja zawsze robie to dzień wcześniej).Zimne ucieramy na tarce o dużych oczkach,dodajemy utarte jabłka i pokrojoną w drobną kosteczke cebule.
Dodajemy sok z cytryny i 3/4 jogurtu naturalnego.Doprawiamy solą,pieprzem i cukrem wedle uznania.Mieszamy.
Na talerzach lub w salaterkach na każdą porcje kładziemy jogurtowego kleksa-jogurt wyśmienicie pasuje do buraczków.