Buraczki z cukinią-po prostu boskie!
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
5 kg buraczków
5 kg cukinii
1,7 kg cebuli
Zalewa:
3 i 1/3 szkl oleju
350 ml octu
0,85 kg cukru
10 ziaren ziela angielskiego
7 liści laurowych
Opis:
Buraczki ugotować i obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Cukinię obrać,wydrążyć pestki i zetrzeć tak samo jak buraczki.Cebulę kroimy w cienkie plasterki-cukinię i cebulę osolić osobno po 2 łyżki soli-odstawić na 2 godzinki,po czym odcisnąć.Zalewę zagotować,wrzucić do niej cebulę na 15 minut,następnie wrzucić cukinię-również na 15 min.Na końcu wrzucić buraczki i zagotować całość.Nakładać do słoików i pasteryzować 15 min.
Polecam!Świetny dodatek do obiadków