Przepisy

Buraczki z jabłkami i świeżym imbirem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 50 dag buraczków,
  • 50 dag jabłek kompotowych,
  • 40 dag cebuli,
  • 2 duże ząbki czosnku,
  • 1 łyżka posiekanego świeżego korzenia imbiru,
  • 1 łyżeczka sproszkowanej pikantnej papryki,
  • kawałek laski (3 - 4 cm) cynamonu,
  • 25 dag cukru brązowego,
  • 500 ml octu winnego czerwonego

Opis:

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę posiekać. Czosnek zmiażdżyć.
Obrane jabłka i buraki zetrzeć na dużych otworach tarki do jarzyn.
Wszystkie składniki sosu wrzucić do rondla, doprowadzić do wrzenia, przykryć i powoli - na zmniejszonym ogniu - gotować przez 90 minut.
Od czasu do czasu zamieszać, pilnować aby buraczki się nie przypaliły.
Gdy będą już miękkie, przełożyć do wyparzonych, gorących słoików i mocno zamknąć zakrętkami wcześniej przetartymi alkoholem.
Ostudzić pod kocem.

Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan
Przejdź do pełnej wersji serwisu