Przepisy

Buraczki z jabłkiem i cebulą na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 kg buraków

1 kg jabłek antonówka

1 kg cebuli

Zalewa:

2 szkl.wody

1 szkl.octu

1,5 szkl.cukru

2 łyzki soli

1 szkl.oleju

pieprz, listek laurowy,ziele angielskie

Opis:

Buraki gotujemy w łupinkach,studzimy,obieramy i tarkujemy na tartce jarzynowej.Jabłka też tarkujemy i smażymy na części oleju podanego w składnikach zalewy.Cebulę kroimy w kostkę i także smażymy na części oleju.Jeżeli zostanie jeszcze olej wlewamy go do zalewy.

Składniki zalewy zagotować i na gorącą dodać buraki,jabłka i cebulę.Wszystko zagotować i wkładać do słoików.Następnie pasteryzować ok.15 minut.