Buraczki z papryką - przetwory

Składniki:

5 kg buraków czerwonych,

1 kg papryki,

1 kg cebuli,

liść laurowy,

ziele angielskie,

pieprz.

Składniki zalewy:

2 szklanki cukru,

2 łyżki soli,

0,5 litra wody,

1 szklanka oleju,

1,5 szklanki octu,

Przygotowanie:

Składniki zalewy ale bez octu zagotować.

5 kg buraków czerwonych ugotować w łupinkach, obrać i zetrzeć na tarce jarzynówce.

Paprykę i cebule pokroić w kostkę i podgotować.

Włożyć wszystkie warzywa z przyprawami na zalewę i gotować 20 minut, na koniec dodać ocet i wymieszać. Gorące nakładać do słoików.

Do zimowych obiadków jak znalazł. Smacznego!!!

Przepis udostępniony przez:

wiolawiola