Buraki z papryką.
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
3 kg buraków
75 dag cebuli
7 średnich papryk
Zalewa:
1 niepełna szkl. octu
1 niepełna szkl. cukru
2 niepełne szkl. wody
2 liście laurowe
4 ziarna angielskie
1 niepełna łyżka soli
Opis:
Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pokrojoną paprykę oraz cebule kroimy w wiekszą kostkę po czym wrzucamy
na wrzątek gotując jeszcze przez 2 minuty i odcedzamy.
Składniki na zalewę połączyć ze sobą i zagotować.
Do buraków wrzucamy zaparzoną paprykę z cebulą i zalewamy zalewą.
Wszystko razem mieszamy wkładamy do słoików i pateryzujemy przez 20 - 25 minut.
Buraki bezposrednio po otwarciu są świetnym dodatkiem jako sałatka do drugiego dania dnia.
Smacznego.