Butter chicken
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- - 0.5 kg piersi z kurczaka (oczyszczone i pokrojone w kostke)
- - 2 lyzki garam masala
- - 2 lyzki cynamonu
- - 1 plaska lyzeczka czili
- - Kilka gozdzikow
- - 2 lyzka masla
- - Duza cebula (pokrojona w kosteczke)
- - 1 lyzka pasty imbirowej (mozna po prostu zetrzec na tarce imbir)
- - 1 lyzka pasty z czosnku (j/w)
- - 1 lyzka sproszkowanej kolendry
- - 1 kubeczek jogurtu naturalnego
- - 2 lyzki kminu rzymskiego
- - 1 lyzeczka kminku
- - 1-2 puszeczki koncentratu pomidorowego
- - 3 listki laurowe
- - 1 lyzka miodu
- - 1 lyzka ketchupu
- - Sol
- - 5 lyzek smietany kremowki
Opis:
Przepisow na Butter Chicken jest bardzo duzo. Oto jeden z nich (podaje tez inna wersje w nastepnym przepisie).
Generalnie smak calej potrawy bardzo zalezy od tego, czy przyprawy sa swieze, czy aromat jest juz zwietrzaly- wtedy nalezy doprawic do smaku.
Kurczaka troche posolic, dodac 1 lyzke garam masala, 1 lyzke kminu rzymskiego, 1 lyzke kolendry, po pol lyzeczki pasty czosnkowej i imbirowej, 1 lyzke cynamonu i jogurt. Zamarynowac przez godzinke.
Generalnie smak calej potrawy bardzo zalezy od tego, czy przyprawy sa swieze, czy aromat jest juz zwietrzaly- wtedy nalezy doprawic do smaku.
Kurczaka troche posolic, dodac 1 lyzke garam masala, 1 lyzke kminu rzymskiego, 1 lyzke kolendry, po pol lyzeczki pasty czosnkowej i imbirowej, 1 lyzke cynamonu i jogurt. Zamarynowac przez godzinke.
W garnku roztopic maslo z cebulka, troszke posolic. Dodac reszte przypraw, listki laurowe, gozdziki, pasty i przesmazyc razem.
Dodac kurczaka, wymieszac razem i pogotowac przez kilka minut. Dodac okolo 2 szklanki wody. Pogotowac jakies 10 min.
Dodac koncentrat, miod i ketchup. Gotowac 5 min.
Na malym gazie dodac smietany, caly czas mieszajac. Doprawic do smaku.
Podawac z ryzem lub chlebkiem roti.
(fotka nie moja. tylko dla przykladu)