Bytomskie kamyki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
- 70 dag (ok. 4 szklanek) mąki tortowej
- 1 szklanka płynnego miodu
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki mleka (+ trochę do smarowania ciasta)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżeczki sody oczyszczonejlub 1 proszek do pieczenia (15g)
- 2 łyżeczki zmielonych przypraw: cynamonu; anyżku; imbiru; goździków; gałki muszkatołowej (lub gotowa przypr do pierników)
- powidła (jakieś dobre- np. śliwkowe)

Opis:

Do rondelka wlej miód, wsyp cukier, dodaj mleko i masło. Podgrzewaj (nie gotuj!) na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Przesiej mąkę, połącz ją z sodą (lub proszkiem) i przyprawami. Wlej ostudzony miód i 2 łyżki wody, zagnieć i bardzo dokładnie wyrób ciasto. Podziel na dwie części, każdą rozwałkuj do rozmiarów blachy. Jeden placek ułóż na natłuszczonej blasze, posmaruj powidłami i przykryj drugim plackiem. Lekko dociśnij placki do siebie i posmaruj wierzch mlekiem (jeśli chcesz, powtykaj w górny placek połówki migdałów). Piecz w temp. 170°C, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek blaszki (ok. 45 min). Jeszcze gorące pokrój na niezbyt duże kwadraty