Cannelloni z mięsem i pieczarkami
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Proporcje na 4-6 osób
1 op.cannelloni (250g),
50 dag mielonego mięsa - najlepiej mieszanego (wołowo-wieprzowego),
30 dag pieczarek,
1 mała cebulka,
2 ząbki czosnku, mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
100 ml słodkiej śmietany,
2 puszki pomidorów w kawałkach,
zioła prowansalskie, sól, pieprz, nieco oleju,
dowolna ilość żółtego sera- ja dałam ze 20-25 dag.
1 op.cannelloni (250g),
50 dag mielonego mięsa - najlepiej mieszanego (wołowo-wieprzowego),
30 dag pieczarek,
1 mała cebulka,
2 ząbki czosnku, mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
100 ml słodkiej śmietany,
2 puszki pomidorów w kawałkach,
zioła prowansalskie, sól, pieprz, nieco oleju,
dowolna ilość żółtego sera- ja dałam ze 20-25 dag.
Opis:
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, dusić na dużym ogniu ze 2 min., dodać mielone mięso. Całość przesmażyć z 15 min. Dodać do smaku sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżeczkę ziół prowansalskich, pół słoiczka koncentratu. Wszystko wymieszać, Poddusić jeszcze chwilę. Wyłączyć i przestudzić. Nadziać suchy makaron.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dno wyłożyć zawartość 1 puszki pomidorów. Na to ułożyć połowę nadzianych rurek cannelloni.
Śmietanę wymieszać z drugą częścią koncentratu pomidorowego + 50 ml wody, dodać sól, łyżeczkę ziół prowansalskich. Połowę wylać na makaron. Nałożyć warstwę sera - albo starty albo w plastrach.
Ułożyć następną warstwę makaronu, polać resztą śmietany, oraz wyłożyć zawartość drugiej puszki pomidorów. Na wierzch wyłożyć ser. Kto lubi może posypać go ziołami prowansalskimi.
Zapiekać pod przykryciem 35 min. w temp. 180 st.C. Odkryć i zapiekać jeszcze kilka minut, żeby wierzch się zarumienił.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dno wyłożyć zawartość 1 puszki pomidorów. Na to ułożyć połowę nadzianych rurek cannelloni.
Ułożyć następną warstwę makaronu, polać resztą śmietany, oraz wyłożyć zawartość drugiej puszki pomidorów. Na wierzch wyłożyć ser. Kto lubi może posypać go ziołami prowansalskimi.
Zapiekać pod przykryciem 35 min. w temp. 180 st.C. Odkryć i zapiekać jeszcze kilka minut, żeby wierzch się zarumienił.