Przepisy

carbonara- sosik serowo-czosnkowy do makaronu

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 10-15 dkg wędzonego, chudego boczku
  • 2 średnie cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 serki topione(mogą być ziołowe)
  • wegeta

Opis:

Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni chrupiące skwareczki, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez wyciskacz czosnek (ewentualnie kriomy go na cienkie plasterki). Przyprawiamy wegetą. Kiedy wszystko na patelni jest już ładnie zrumienione, wrzucany serki topione- rozgniatamy je wydelcem na patelni, podlewamy odrobiną wody przegotowanej aby nie przywierały do patelni i dokładnie się rozpuściły. Sos jest gotowy gdy jest jednolity i nie ma żadnych grudek. Gdyby był zbyt gęsty można dolać jeszcze trochę wody. Podawajemy z ugotowanym al dente makaronem (wstązki, świderki, rurki)
Danie jest bardzo proste, tanie ale ma niepowtarzalny smak, w naszej kuchni zrobiło furorę.

Przepis udostępniony przez:

Iwona N.
Przejdź do pełnej wersji serwisu