Cebulowe buleczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 12 buleczek:

40 dkg maki pszennej
0,5 szkl letniego mleka
0,5 szkl letniej wody
3 lyzeczki roztopionego masla
6 g suchych drozdzy (lub 12g swiezych)
1 duza cebula
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka cukru

Dodatkowo:

Jajko do posmarowania
Ziola suszone (np: tymianek, bazylia), ale niekoniecznie

Opis:

Wykonanie:

Cebule drobno posiekac i podsmazyc na lyzeczce oliwy na zloty kolor (odrobinke ja posolic, albo wkruszyc kostke knorra smazona cebulka). Mleko, wode, maslo, sol i cukier wymieszac w garnku. Make przesiac do miski, wymieszac z drozdzami (ze swiezych zrobic zaczyn). Wlac plyny z garnka (maja byc letnie) do miski z maka i wymieszac rekami. Dodac podsmazona cebulke i wyrobic gladkie ciasto (gdy sie klei mozna jeszcze dosypac troche maki).
Przykryc miske sciereczka i odstawic w cieple miejsce (najlepiej pod kolderke) na 45-60 min, az podwoi swoja objetosc.

Ciasto podzielic na 12 czesci, formowac buleczki i ukladac na blaszce posypanej maka (zachowac odstepy, bo bulki jeszcze urosna). Przykryc blaszke sciereczka i zostawic na 30 min, az ponownie podwoja swoja objetosc.
Piekarnik nagrzac do 200 stopni C. Jajko roztrzepac widelcem i smarowac buleczki (najlepiej pedzelkiem). Posypac suszonymi ziolami. Piec 20-25 minut, az ladnie sie zezloca.

Smacznego!