cepeliny fruzielki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto 2 kg ziemniaków 2 jajka sól Na farsz 40 dag wołowiny 20 dag wieprzowiny 1 cebula 1 jajko sól, pieprz

Opis:

Przygotować farsz: mięso zemleć, dodać podsmażoną cebulę i jajko, przyprawić, wymieszać. 1 1/2 kg ziemniaków umyć, obrać i zetrzeć, dokładnie odcisnąć. Pozostałe ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, utłuc. Wymieszać ze startymi, dodać jajka i soli, wyrobić. Formować placki, na każdy nakładać nadzienie, zacisnąć brzegi, uformować podłużne pyzy. Gotować we wrzącej osolonej wodzie ok. 20-30 min, podawać ze słoninką, przesmażoną cebulką lub śmietanką.