Przepisy

Cerber świąteczny

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki

1,5 łyżeczki sody (rozpuszczonej w 2 łyżkach mleka)

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki miodu

200 g margaryny

Masa orzechowa:

100 g margaryny

100 g cukru

2 łyżki miodu

200 g orzechów (zmielonych, ale tak by kawałeczki orzechów

były widoczne)

Krem do przełożenia:

0,5 litra mleka

1 szklanka cukru kryształu

cukier waniliowy

3 łyżki kakao

1/2 szklanki kaszy manny

1 kostka margaryny (250g)

100g skórki pomarańczowej

łyżeczka soku z cytryny

odrobina aromatu rumowego lub arakowego

Opis:

Ciasto:

Wszystkie składniki zagnieść i podzielić na dwie części. Rozłożyć je na blaszki do pieczenia.

Masa orzechowa:

W rondelku umieścić margarynę i cukier. Rozpuścić, a następnie dodać orzechy i miód. Składniki wymieszać i zagotować. Następnie rozłożyć masę na jednym z ciast.

Oba ciasta upiec w piekarniku nagrzanym do 180^oC na kolor złotobrazowy.

Krem:

Do mleka dodać cukier i kaszkę, ugotować na gęsto. Ostudzić. Utrzeć margarynę na puch, cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzoną kaszkę. Na koniec dodać kakao, skórkę pomarańczową, sok z cytryny i aromat. Dokładnie wymieszać.

Na ciasto bez orzechów wyłożyć cały krem, równomiernie rozsmarować i przyryć ciastem z orzechami. Ciasto odstawić, gdyż najlepsze jest na następny dzień.