Chałka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40g drożdży
600g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
pol szkl. mleka (ok. 110-120ml)
1 duże jajko
2 łyżki masła
5 łyżek wody
4 łyżek cukru (jeśli ma być słodsza, to 8 łyżek)
żołtko do posmarowania

kruszonka:

2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
1 łyżka masła

Opis:

Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać troszkę mleka i łyżkę mąki, wymieszać, odstawić na 10 min, aby podrósł.
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wlać wyrośnięty rozczyn, jajko roztrzepane z cukrem, sól, rozpuszczone masło, cieple mleko i wodę.
Zagniatać ciasto aż zaczną się pokazywać pęcherzyki powietrza, zostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objetość. Jeszcze raz zagnieść, podzielić na 2 części, każdą z części na kolejne 3 części. Formować wałki i zaplatać chałki. Posmarować żółtkiem, posypać kruszonka z zagniecionych i rozkruszonych palcami składników.

Piec ok. 20-30 min. w temp 180 st.

Przepis mam od kolezanki Jagody.