charlotte- pyszniutka i delikatna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-8 jajek [4 białka i 8 żółtek]
-8 łyżek cukru kryształu
-2 łyżki cukru pudru
-szklanka śmietanki 36procentoerj
-puszka brzoskwiń
-opakowanie żelatyny
-winiak [50ml]
-biszkopty podłużne[paczka]

Opis:

Żółtka ubij na puszysty kogel mogel razem z cukrem kryształem
Osobno ubij 4 białka na sztywną pianę
W trzeciej miseczce ubij na sztywno schłodzoną śmietankę, delikatnie połącz ją z cukrem pudrem
Odsącz brzoskwinie [nie wylewaj syropu]
Zmiksuj brzoskwinie na puree
W 1/4szkl wody rozpuść żelatynę, wymieszaj z owocami
Do brzoskwiń dodaj kogel mogel, delikatnie wymieszaj [masa nie może opaść]
Dodaj ubitą śmietankę, wymieszaj delikatnie
Na koniec dodaj pianę z bialek, znów delikatnie wymieszaj
Połącz winiak z syropem z brzoskwiń
Z biszkopcików odkrój okrągłe końce
Każdy biszkopcik zanurzaj w syropie z alkoholem [na chwileczkę]
Układaj biszkopciki w średniej tortownicy: najpierw pionowo naokoło ścianek, potem wyłóż dno tortownicy
Przełóż puszysty krem do tortownicy, wygładź
wstaw do lodówki na około 5-6 godzin

Smacznego

PS przepis pochodzi bodajże z programu Pascala po prostu gotuj. Uwielbiam ten deser, oczarowało mnie połączenie: kogel mogel+piana z bialek+bita śmietanka... i jeszcze te brzoskwinie...

można się rozanielić