Chili Con Carne

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Sos chili słodki np. taotao,
300g mielonego z łopatki,
1 puszka kukurydzy z czerwoną fasolą,
1 średnia czerwona papryka pokrojona w kostkę,
1 mała cebula (lub pół dużej) pokrojona w kostkę,
1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki,
1 szklanka bulionu (z kostki rosołowej),
1 zgnieciony ząbek czosnku,
1 liść laurowy,
bazylia (może być suszona),
sól, pieprz.

Opis:

Mięso podsmażamy na oliwie z cebulą i czosnkiem, aż stanie się sypkie. Następnie podlewamy bulionem, dodajemy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, paprykę, pieprz, bazylię, liść laurowy i sos chili (najpierw mniej, bo potem można dodać...). Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy kukurydzę z fasolą i gotujemy bez przykrycia około 10minut, żeby nadmiar wody odparował i sos zgęstniał. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej sosu chili. Gotowe chili nakładamy do miseczek i dekorujemy odrobiną startego żółtego sera lub świeżymi ziołami. Podajemy z pieczywem (np. chlebem kukurydzianym).