Chili Con Carne by marenios

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg miesa wieprzowego lub wołowego
1 puszka czerwonej fasoli w zalewie
1 puszka fasoli białej w zalewie pomidorowej
1 puszka kukurydzy
1/3 pora
2 puszki pomidorow bez skorki
3 duze cebule
2 papryki czerwone zielone badz zółte
2 czerwone papryczki chili lub łyżke mielonego chili bądź ostrej papryki
4 ząbki czosnku
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu wolowego
3 liscie laurowe
3 ziarenka ziela angielskie
6 ziarenek pieprzu czarnego
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ciemnego kakao
sól, pieprz, kminek, majeranek, estragon, bazylia

Opis:

Mięso dusimy z liśćmi laurowymi zielem angielskim i ziarnami pieprzu do momentu aż zrobi się miekkie póżniej troche podsmarzamy.
Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy podsmarzamy drobno pokrojony czosnek następnie dodajemy cebule, pora i podsmarzamy wrzucamy mieso.
Wrzucamy papryczki chili (lub papryke w proszku), papryke czerwona i dodajemy koncentrat pomidorowy.
Po okolo 5 minutach zalewamy bulionem, wlewamy pomidory wraz z sokiem, doprawiamy sola i pieprzem słodką papryką i innymi przyprawami, dodajemy kakao dusimy okolo 15 minut. Nastepnie dodajemy fasole i kukurydze i gotujemy przez okolo 5 minut. Ostatecznie doprawiamy.