Przepisy

Chili Con Carne MissAgi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 srednie cebule

2 zabki czosnku

2 srednie marchewki

1 lyzka chili w proszku

1 lyzka chili platki

1 lyzka oregano

1 lyzka kminu rzymskiego (cumin)

szczypta pieprzu i soli

mieso wolowe 500 gram

1 lyzka sosu sojowego ciemnego

1 lyzeczka cukru trzcinowego

1 papryczka chili

1 puszka pomidorow

5 kawalkow suszonych pomidorow

1 puszka czerwonej fasoli

kolendra

3 lyzki oliwy z oliwek

Opis:

Cebule,czosnek,marchew kroimy w drobna kosteczke.Rozgrzewamy olej archaidowy lub z pestek winogron i wrzucamy cebule po okolo 2 minutach czosnek i marchew.Dodajemy chili,oregano,kmin rzymski,sol i pieprz.Mozemy podlac odrobina wody i dusic az marchew bedzie miekka.Nastepnie dodajemy mieso i je wysmazamy z warzywami,jak bedzie wysmazone dodajemy sos sojowy i cukier.Dusimy dalej po okolo 10 minutach dajemy pomidory z puszki wraz z suszonymi pomidorami i papryczka chili.Przykrywamy i na wolnym ogniu dusimy kolejne 20 minut.Na koniec odsaczyc fasole i przelac ja na sitku wrzaca woda i dodac do naszej potrawy i gotowac okolo 3 minut.Posypujemy kolendra.

Podajemy nasze chili con carne z ryzem lub plackami tortilli.Mozna dodac na talerz lyzke gestej i kwasnej smietany zeby zniwelowac ostrosc.Jesli ktos nie lubi zbyt ostrych potraw moze zrezygnowac z papryczki chili a przyprawy zmniejszyc o polowe.Oczywiscie dla osob na diecie smietana nie jest wskazana zamiast smietany podac naturalny jogurt typu greek style a lyzeczke cukru mozna zastapic slodzikiem.