Chili con carne z dwoma mykami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
chili dobra szczypta i tyleż samo pieprzu kajeńskiego, łyżka kminu rzymskiego, ok 1/2 łyżeczki cynamonu, i 3 łyżki przyprawy pod tytułem "chili con carne" (kotani), liść laurowy
mięso wołowe mielone ok. 400g
trzy średnie cebule posiekane dość grubo i dwa posiekane ząbki czosnku
1 mała butelka portera
1/4 gorzkiej czekolady
2 puszki krojonych pomidorów
mały koncentrat pomidorowy
siekana dymka, fasola, papryka czerwona, tarty żółty ser
Opis:
Na patelni trzeba obsmażyć mięso wołowe mielone albo drobno posiekane(300-400g). Od początku, razem z mięsem na patelnie trafiły przyprawy: chili dobra szczypta i tyleż samo pieprzu kajeńskiego, łyżka kminu rzymskiego, ok 1/2 łyżeczki cynamonu, i 3 łyżki przyprawy pod tytułem "chili con carne" (kotani), liść laurowy. Kiedy mięso się zrumieniło, dorzuciłem ze trzy średnie cebule posiekane dość grubo i dwa posiekane ząbki czosnku. Po kilku minutach na patelnie wlałem ... ! małą butelkę portera (myk 1). Kiedy piana opadła, dołożyłem dwie puszki pomidorów, łyżkę koncentratu, szklankę bulionu, łyżeczkę soli, i... ! 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady (myk 2).
Wymieszać, przykryć i gotować ok 1 i 1/2 godziny.
Podałem z tortillą, a na dodatek były siekana dymka, fasola, papryka czerwona, tarty żółty ser.
Podałem z tortillą, a na dodatek były siekana dymka, fasola, papryka czerwona, tarty żółty ser.