Chili rosołek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Rosół z kurczaka jest najlepszym "rozgrzewaczem" a gdy dodamy do niego chili to z pewnością nabierzemy rumnieńców:) Najlepszy do popijania podczas przeziębienia.

2 udka z kurczaka

1 duża marchew

korzeń pietruszki

cebula (najlepiej ja wcześniej przypalić nad palnikiem)

2 ząbki czosnku

kawałek pora (ja wykorzystuję zielone części, których nie wyrzucam tylko mrożę i dodaję do zupy)

1/2 papryczki chili

sól, pieprz

chili w proszku

2 listki laurowe

1 łyżka przyprawy warzywnej do zup

natka z pietruszki do posypania

Opis:

W garnku zagotowujemy ok 2,5l wody. Do wrzątku wrzucamy udka, marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek, pora, papryczkę, liście laurowe. Całość gotujemy na małym ogniu ok 1,5-2 godziny, tak aby rosół tylko lekko mrugał. Pod koniec gotowania przyprawić wegetą, solą i pieprzem. Taki rosołek podaję z makaronem (lub robię lane kluseczki na rosołku) posypany natką pietruszki i szczyptą ostrej papryczki.

Smacznego!