„chińska” surówka…

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

pół niedużej główki białej kapusty
1 marchewka

zalewa:
pół szklanki wody
3 łyżki octu ryżowego (może być też jabłkowy albo winny)
ćwierć szklanki oleju
3 łyżeczki cukru
pół łyżeczki mielonego imbiru
pół łyżeczki chili w płatkach (ja posypałam sproszkowanym)
szczypta soli

Opis:

bardzo smaczna surówka bardzo zbliżona w smaku do tych z chińskich knajpek, ale to jeszcze nie ta, więc szukam nadal. na blogu jedna osoba napisała że pracowała w chińskiej knajpce i tam podgrzewali składniki zalewy, wypróbowałam i ten sposób w smaku nie rózniła się za wiele ale kapusta szybciej zrobiła sie miękka

Kapustę oczyścić z wierzchnich liści i pokroić lub poszatkować na cieniutkie paski. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać razem z kapustą. Składniki zalewy wymieszać razem dokładnie i zalać nimi surówkę. Następnie należy ją dobrze ugnieść – najlepiej rękami. Chodzi o to, by kapusta puściła soki. Surówkę odstawić w chłodne miejsce na 1 lub 2 godziny, aby „się przegryzła”…